此次培訓，內(nèi)容豐富，緊貼實際，不僅讓餐飲服務商家掌握相關(guān)法律法規(guī)，同時也了解食品安全工作的重點和要求，有效地提升了經(jīng)營者食品安全“第一責任人”的責任意識和法律意識，提高了經(jīng)營者食品安全風險防范能力，才能正真做到讓顧客滿意的“放心餐廳”，保障顧客“舌尖上的安全”。
（供稿：王燕）
- 2019-08-02
- 百聯(lián)中環(huán)開展食品安全知識培訓
根據(jù)集團和百聯(lián)股份食品安全工作要求，為進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，強化餐飲服務商家規(guī)范經(jīng)營的意識，有效落實餐飲企業(yè)主體責任，7月30日，百聯(lián)中環(huán)購物廣場聯(lián)動長征市場監(jiān)管所老師開展了餐飲商戶食品安全知識培訓會，購物廣場內(nèi)79家餐飲商戶負責人參加了此次培訓。培訓會上長征市場監(jiān)管所授課老師從食品的污染、食品安全相關(guān)法律法規(guī)、餐飲食品安全的基本要求和投訴處理技巧等四方面入手，結(jié)合工作實際，穿插典型投訴案例，現(xiàn)場答疑解惑，通過多媒體教學的方式為餐飲商戶上了鮮活生動的一課。培訓會上，百聯(lián)中環(huán)食品安全主管就涉及餐飲業(yè)場所衛(wèi)生保潔和滅四害工作問題進行了強調(diào)，并制定每月的第一個周四為“全員清掃日”和每周四為“滅四害日”；分管物業(yè)工作的主管對餐飲商戶垃圾分類進行進一步要求。