吾安食集，店鋪墻上的Slogan即是它的釋義：物食之美，安心而樂。人唯有在家中才有“安適”之感，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)深諳于此，致力于將“吾安食集”打造成為擁有“真材實(shí)料，信任可靠，簡(jiǎn)美生活，共好交易”內(nèi)涵的新型態(tài)社區(qū)商業(yè)品牌，賦予家一種新的定義——吾心安處即吾家。
生活集市：匯聚物食之美，選擇不困難
店內(nèi)原木風(fēng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格和有序分區(qū)讓400平米的空間看起來更溫馨敞亮。門口的鮮花區(qū)最先體現(xiàn)出空間與場(chǎng)景的精致融合營造出的舒適感。與之呼應(yīng)的禮品區(qū)精選的熱銷商品會(huì)根據(jù)年節(jié)更換主題陳列，最易吸引大小朋友駐足。右側(cè)的飲品小食區(qū)聯(lián)結(jié)收銀臺(tái)，與左側(cè)設(shè)置的多臺(tái)自助收銀機(jī)，簡(jiǎn)化了高峰時(shí)段點(diǎn)餐、收銀、取餐的繁瑣流程。目前，店內(nèi)40%是進(jìn)口產(chǎn)品，常溫生鮮類商品自有品牌占20%，其余為優(yōu)選的國產(chǎn)核心商品等。“在商品品類結(jié)構(gòu)比例上，未來一定會(huì)提高自有商品占比，我們更傾向于寬度優(yōu)于深度，像買手店一樣為顧客精挑細(xì)選Top單品，這次開業(yè)日當(dāng)天我們推出了88元超值限定“福袋”成了搶購爆款，消費(fèi)者說有拿到手就是淘到寶的感覺。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹道。吾安食集透過餐超聯(lián)動(dòng)的多元體驗(yàn)，時(shí)刻向顧客傳達(dá)經(jīng)營理念，良心食材并不僅限于“有機(jī)”和“進(jìn)口”，信任可靠，環(huán)保優(yōu)質(zhì)才是增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的不二法門。
體驗(yàn)式廚房：好吃您再買，美味帶回家
除了和“i百聯(lián)”的“百聯(lián)到家”板塊聯(lián)手打造線上美食內(nèi)容平臺(tái)，吾安食集更注重線下的美食體驗(yàn)。開業(yè)期間，門店就迎來了許多周邊“懂經(jīng)”的食客，要贏得他們的好口碑，需要實(shí)打?qū)嵉恼娌膶?shí)料。為了讓消費(fèi)者到店買得安心，吃得放心，店內(nèi)啟用了“明廚亮灶”模式，提供看得到的食品安全。而一份主廚定制菜單的背后，凝聚著的正是集結(jié)了業(yè)界經(jīng)驗(yàn)技術(shù)領(lǐng)先者傾力研發(fā)打造的純正美味的“日常美食”及美好的“味蕾體驗(yàn)”。“好吃易做，好吃不貴，好吃您再買！”無論是堂食、外帶還是外送，一切都建立在好吃的基礎(chǔ)上，店內(nèi)開辟了將近100平方米的餐飲區(qū)域，可供60余人同時(shí)用餐。到店的消費(fèi)者感嘆：“又有吃又有購，餐超一體化，感覺很好。”真正做到了買到即可做到，吃到即可買到。而當(dāng)消費(fèi)者再次面對(duì)“今天吃什么？”的靈魂拷問時(shí)，打造“家庭廚房”一日五餐的體驗(yàn)式廚房在很大程度上給出了無需糾結(jié)避免“踩雷”的解決方案。
第三空間：有事沒事，歡迎來坐坐
吾安食集希望在未來能夠?yàn)樯鐓^(qū)消費(fèi)者打造一個(gè)家庭、工作空間之外的第三空間。在沒有辦法戶外健身的雨天，阿姨爺叔們能相約店里吃吃茶點(diǎn)；放學(xué)回家的路上，這里能成為小朋友的“體力加油站”；對(duì)離鄉(xiāng)背井打拼的人來說，這里可能沒有“媽媽的味道”，但有“家的溫度”。在這個(gè)家門口有好食美物的共享空間里，大家可以開開心心地分享菜譜，切磋廚藝，體驗(yàn)花藝課程……參與一系列豐富多彩的主題活動(dòng)。
創(chuàng)新并非迭代，創(chuàng)新商業(yè)，更需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)精神。聯(lián)華扎根社區(qū)多年，是上海人熟悉的老品牌。老品牌要保留優(yōu)勢(shì)，搞出“新花頭”需要內(nèi)外同頻升級(jí)。“我們不一定都是專家，但我們?cè)谶@過程中，終將成為專家。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人堅(jiān)定地表達(dá)了團(tuán)隊(duì)信念。吾安食集里的“吾”不僅指消費(fèi)者，更包括了整個(gè)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)。如何與人做好互動(dòng)，讓用戶更好地與商品做對(duì)接，既賣得安心，又買得安心，是團(tuán)隊(duì)在未來更關(guān)注思考的方向。“開業(yè)不到一周，我們的微信會(huì)員已經(jīng)加滿了3個(gè)群，每天群消息震動(dòng)我總有種感覺，好像結(jié)賬買單后，這家店和消費(fèi)者的緣分才剛剛開始。”
（供稿：費(fèi)凡、益婕）