作為百聯(lián)集團和阿里巴巴戰(zhàn)略合作的首個落地項目，百聯(lián)集團將逸刻定位于新零售背景下重構(gòu)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)和商品結(jié)構(gòu)的全新業(yè)務(wù)模式。逸刻緊緊圍繞百聯(lián)集團數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略提出的目標任務(wù)，懷揣提升城市品質(zhì)生活初心，以“讓消費者生活得更美好、更便捷、更自我”為使命，積極推動業(yè)務(wù)、模式、技術(shù)創(chuàng)新實踐，加快拓店步伐，創(chuàng)新推出早餐品牌“逸小兔”服務(wù)民生，今年10月底突破100家網(wǎng)點規(guī)模，并在2020年度百聯(lián)集團創(chuàng)新大獎評比中榮獲優(yōu)秀創(chuàng)新獎，成為百聯(lián)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的“標桿”之一。
業(yè)態(tài)創(chuàng)新，全品類布局精準定位用戶
2019年3月第一家門店開業(yè)以來，逸刻便憑借餐飲、便利融合的新零售小業(yè)態(tài)模式引發(fā)業(yè)內(nèi)矚目，立足長三角地區(qū)穩(wěn)步擴張，截至2020年10月底，服務(wù)顧客超過600萬人次，以黑馬之姿快速領(lǐng)跑行業(yè)，備受年輕一代消費者追捧喜愛。
“對于門店、用戶、商品的深度數(shù)字化升級改造，是逸刻的核心競爭力。”逸刻CEO趙陳斌說。從選址開始，逸刻就依據(jù)不同客群的活動場景將門店劃分為CBD、社區(qū)兩種模型，透過大數(shù)據(jù)分析倒推與之匹配的商品品類，在CBD店主推自有品牌咖啡、便當類商品，在社區(qū)店主推自有品牌烘焙、熟食、生鮮類商品，全天候為顧客提供新鮮現(xiàn)做的“一日三餐”以及下午茶、宵夜，通過具有鮮明特色的獨家化、差異化商品策略，滿足多元客群的多樣需求。
如今，顧客在逸刻門店及逸刻支付寶小程序，不僅可以購買零食、飲料酒水等產(chǎn)品，還可以坐下小憩，品味香氣馥郁的咖啡，分享新鮮現(xiàn)烤的面包，品嘗熱氣騰騰的自助午餐晚餐，享受產(chǎn)地直采的生鮮蔬果，體驗家門口、公司樓下的鮮美便捷生活。
模式創(chuàng)新，打造便捷數(shù)字化場景
從單店發(fā)展到逐步規(guī)模化、連鎖化、品牌化，逸刻的崛起離不開數(shù)字化賦能創(chuàng)新。作為百聯(lián)集團數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的新樣本，創(chuàng)立初始，逸刻就突破平臺壁壘，通過“線下門店+線上平臺+會員體系+社零”全域模式，逐步多維度、多場景、多平臺、多渠道廣泛觸達用戶，實現(xiàn)線上線下深度融合。今年4月上線會員體系以來，逸刻會員人均消費額達普通客人2倍。支付寶會員小程序2.0版本上線后，逸刻依據(jù)會員大數(shù)據(jù)優(yōu)化店型調(diào)整品類，開展精準營銷，會員銷售占比穩(wěn)步攀升，消費者品牌心智進一步鞏固增強。
今年8月18日，在各級政府、商務(wù)委、百聯(lián)集團的指導(dǎo)推動下，逸刻借助上海早餐工程升級契機推出早餐品牌“逸小兔”，利用先進數(shù)字技術(shù)加持服務(wù)民生，創(chuàng)新“商務(wù)便利+早餐”“社區(qū)便民+早餐”、流動餐車多種早餐供應(yīng)模式。市民在上班途中，登錄逸刻支付寶小程序，即可定位到附近的逸刻“逸小兔”早餐店或流動餐車，一鍵下單，抵達門店或餐車后，出示取餐二維碼，無需排隊，不到2秒即可拿到一份熱騰騰的早餐。
管理創(chuàng)新，推行目標與關(guān)鍵成果法
如何營造開放協(xié)同創(chuàng)新的發(fā)展氛圍？作為一家富有創(chuàng)新精神的創(chuàng)業(yè)型企業(yè)，逸刻以制度創(chuàng)新和文化創(chuàng)新為抓手，致力打造一支專業(yè)化、開創(chuàng)性、開放性的創(chuàng)新人才隊伍，從組織體系建設(shè)上保障創(chuàng)新。為此，逸刻在全公司范圍內(nèi)擁抱推行OKR（目標與關(guān)鍵成果法）文化，組織開展專項培訓(xùn)，促使每位員工能夠知曉、理解、踐行目標與關(guān)鍵結(jié)果法，全員目標聚焦，將個人工作目標與公司、部門目標對齊，嘗試自我挑戰(zhàn)。同時，根據(jù)公司級目標，從創(chuàng)業(yè)組織氛圍、創(chuàng)業(yè)激情、創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)斗力以及持續(xù)輸出等角度調(diào)整組織架構(gòu)和人員職能，最大程度調(diào)動員工工作積極性，增強員工凝聚力，提升跨部門協(xié)作效率，真正做到學(xué)習(xí)創(chuàng)新、協(xié)同融合、執(zhí)行到底。
逸刻的一系列創(chuàng)新舉措，都是百聯(lián)集團圍繞數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級目標，重構(gòu)“人、貨、場”賦能新業(yè)態(tài)，貼近市場走進消費者的重要探索實踐。面對不斷變化市場環(huán)境和需求，未來，逸刻將始終把服務(wù)消費者放在首位，通過持續(xù)推進更加深層次、開放性的數(shù)字化革新，為上海這座具有深厚創(chuàng)新基因的城市再添一波加速度，助推上海“在線新經(jīng)濟發(fā)展高地”建設(shè)，打造城市品質(zhì)美好生活。
（供稿：亦可 ）