曹旦同志現(xiàn)擔(dān)任上海逸刻新零售網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱逸刻）產(chǎn)品研發(fā)中心負(fù)責(zé)人。從逸刻門店項(xiàng)目初創(chuàng)至今，到逸刻早餐車項(xiàng)目的突破，經(jīng)歷過(guò)初創(chuàng)階段的摸索、復(fù)盤(pán)迭代階段的創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制階段的優(yōu)化。她帶領(lǐng)逸刻相關(guān)團(tuán)隊(duì)勇于創(chuàng)新，積極探索，打破傳統(tǒng)零售的思維，以滿足顧客需求為首要目標(biāo)，積極創(chuàng)新為日常重點(diǎn)，給逸刻的創(chuàng)新帶來(lái)了一次又一次的突破及改變。
積極探索 用心經(jīng)營(yíng)
在逸刻的門店項(xiàng)目中，曹旦同志實(shí)時(shí)關(guān)注市場(chǎng)流行趨勢(shì)，結(jié)合十多年零售工作的經(jīng)驗(yàn)，深入學(xué)習(xí)及探索已知和未知的領(lǐng)域，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)反復(fù)繁瑣的測(cè)試調(diào)整，打造了一系列區(qū)別同業(yè)的差異化商品，在開(kāi)業(yè)首店中創(chuàng)造了佳績(jī)，得到了公司及同事的認(rèn)可。在逸刻迭代復(fù)盤(pán)階段，曹旦同志不斷創(chuàng)新嘗試不同模式的調(diào)整，在基于傳統(tǒng)零售采購(gòu)的基礎(chǔ)上，以經(jīng)營(yíng)者角度去思考每一個(gè)項(xiàng)目，以跑通模式為最終目的，用心經(jīng)營(yíng)并且不斷迭代調(diào)優(yōu)負(fù)責(zé)的品類，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)嘗試了區(qū)別傳統(tǒng)便利店的多種業(yè)務(wù)模式，同時(shí)在此期間還協(xié)助指導(dǎo)自有鮮食工廠百聯(lián)利安共同進(jìn)步，積極打造并且推動(dòng)逸刻自研產(chǎn)品。在逸刻標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制階段，她努力進(jìn)行商品細(xì)節(jié)的優(yōu)化，以可標(biāo)準(zhǔn)化、復(fù)制化為作為首選考慮方向，優(yōu)化改善既有商品的方方面面，從包裝、原料、操作、價(jià)格、口味等等，以更高的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己及團(tuán)隊(duì)，在2020年度產(chǎn)品研發(fā)中心共上市了600款以上自研商品，其中包含上海特色早餐煎餅果子、手抓餅、麻球、豆花、餛飩水餃等，熱鹵熟食、半成品菜肴禮盒、網(wǎng)紅燕麥、厚乳咖啡，蛋糕預(yù)訂等等，銷售額占全公司銷售額(去煙)比例的47%,基本達(dá)到了日系成熟的頭部便利店水準(zhǔn)，為逸刻2020年度業(yè)績(jī)做出了堅(jiān)實(shí)的貢獻(xiàn)。
快速響應(yīng) 創(chuàng)新突破
在逸刻的早餐車項(xiàng)目中，曹旦同志于2020年6月接到逸刻 早餐工程項(xiàng)目的競(jìng)標(biāo)，需要在8月18日上市，這是一個(gè)傳統(tǒng)零售從未接觸的領(lǐng)域，且在如此短的時(shí)間內(nèi)需要把所有的商品從零開(kāi)始搭建，她接到任務(wù)后，以經(jīng)營(yíng)者思維踐行端到端的業(yè)務(wù)開(kāi)展和跨部門協(xié)同，在實(shí)際工作開(kāi)展中，積極快速響應(yīng)，創(chuàng)新突破，在各部門的齊心協(xié)力下，快速開(kāi)展規(guī)劃及調(diào)研，在有限的時(shí)間內(nèi)研發(fā)并且引入了100多款早餐車SKU,其中經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)調(diào)整，成功打造了逸刻特色的煎餅果子項(xiàng)目，同時(shí)也打造了其他逸刻親民的中西早餐商品，如健康谷物、蒸點(diǎn)系列、輕食粥、豆?jié){、面包、三明治等，獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。
此外，產(chǎn)品研發(fā)中心部門負(fù)責(zé)著逸刻差異化的品類，日常經(jīng)常需要多方溝通與協(xié)調(diào)，曹旦同志與各部門同事相處融洽，積極溝通配合，日常工作以跨前一步主動(dòng)對(duì)接的精神，不計(jì)較，不怕苦，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)同仁為公司的未來(lái)共同努力，一起進(jìn)步。
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