- 2014-11-13
- 浙江聯華全日制生鮮經營初見成效
- 將進一步挖掘潛力細化提升提供可復制經驗
目前，浙江聯華公司2014年全日制生鮮推廣工作已經全部完成，共有48家門店實現了全日制生鮮經營，這一舉措為企業帶來了實實在在的效益和成果。
面對激烈的市場環境給企業帶來的影響和挑戰，浙江聯華公司堅持以顧客為導向的盈利模式，實施推進零售技術、管理模式不斷創新，促進整個供應鏈的協同發展，繼續把突破生鮮經營瓶頸、提高生鮮經營技術，作為吸引客流、擴大銷售、提升績效的經營方針。數據顯示，執行全日制生鮮的品類銷售額同比上升3.54%，高于門店整體增幅11.20個百分點。公司可比門店生鮮銷售額同比上升1.27%,全日制生鮮執行品類銷售額增幅高于可比門店生鮮增幅。推進過程中，門店生鮮板塊集客能力明顯提升，全日制門店生鮮來客數同比提升2.45%，高于門店整體7.38個百分點；生鮮滲透率為71.64%,同比提升2.24個百分點，高于公司生鮮整體1.47個百分點。
為更好的鞏固全日制生鮮經營成果，充分落實全日制生鮮經營要求，公司通過總結梳理，提出了下一階段將進一步挖掘潛力，進行細化提升。公司生鮮采配中心成立了全日制生鮮門店片區化服務小組，將2014年完成推廣的48家門店劃分為七個區域，由部門經理層任執行組長，生配相關主任為小組負責人，對全日制門店進行定期指導、走訪。及時解決全日制生鮮在運營過程中存在的問題，為后期的推廣提供經驗與借鑒。
全日制生鮮經營的重點不僅僅在于銷售、毛利的提升，更是對現有管理模式的變革，通過優化流程和管理制度的行為，滿足顧客需求，推動生鮮經營穩步發展，提升公司的整體業績。
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