- 2015-03-13
- 浙江聯華全日制生鮮銷售提速
- 今年將覆蓋公司所有門店，打造“聯華生活廚房”
浙江聯華“第一季”生鮮全日制銷售工作去年試行以來，取得了成效，今年該公司將圍繞“客流”與“盈利”啟動“第二季”。
生鮮全日制銷售工作截至目前已完成六批共48家門店的推進工作，試行門店品類客流同比增長2.5%，高于門店整體5.1個百分點；銷售額同比提升1.2個百分點，高于門店整體增幅9.1個百分點。門店生鮮板塊集客能力明顯提升，生鮮客流滲透率也得到不同程度的提升，平均提升2-3個百分點。
今年，“第二季”全日制生鮮銷售工作圍繞“客流”與“盈利”，首先在績效上，公司將對標永輝超市制定挑戰目標。其次，在“擴圍”上，以顧客需求為導向，一擴全日制生鮮門店經營范圍，二擴全日制生鮮經營品類范圍，三擴全日制生鮮收益水平。即在2015年，全日制生鮮經營門店將由市內覆蓋到市外所有門店，并重點關注生鮮加工品類銷售提升，推進烘焙、熟食轉型，打造“聯華生活廚房”構建生鮮體驗平臺。同時，強化生鮮技工人才梯隊建設，以指導、協同門店提升經營績效。第三，在激勵上，計劃推出生鮮合伙人激勵方案，以高激勵、高目標、高要求，員工與公司間建立“合伙人”關系，讓員工把自己當“老板”去經營，分享經營利潤，最終實現員工與公司的雙贏。
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