此次培訓(xùn)，內(nèi)容豐富，緊貼實(shí)際，不僅讓餐飲服務(wù)商家掌握相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)也了解食品安全工作的重點(diǎn)和要求，有效地提升了經(jīng)營者食品安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，提高了經(jīng)營者食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力，才能正真做到讓顧客滿意的“放心餐廳”，保障顧客“舌尖上的安全”。
（供稿：王燕）
- 2019-08-02
- 百聯(lián)中環(huán)開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)
根據(jù)集團(tuán)和百聯(lián)股份食品安全工作要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化餐飲服務(wù)商家規(guī)范經(jīng)營的意識(shí)，有效落實(shí)餐飲企業(yè)主體責(zé)任，7月30日，百聯(lián)中環(huán)購物廣場聯(lián)動(dòng)長征市場監(jiān)管所老師開展了餐飲商戶食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，購物廣場內(nèi)79家餐飲商戶負(fù)責(zé)人參加了此次培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)上長征市場監(jiān)管所授課老師從食品的污染、食品安全相關(guān)法律法規(guī)、餐飲食品安全的基本要求和投訴處理技巧等四方面入手，結(jié)合工作實(shí)際，穿插典型投訴案例，現(xiàn)場答疑解惑，通過多媒體教學(xué)的方式為餐飲商戶上了鮮活生動(dòng)的一課。培訓(xùn)會(huì)上，百聯(lián)中環(huán)食品安全主管就涉及餐飲業(yè)場所衛(wèi)生保潔和滅四害工作問題進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，并制定每月的第一個(gè)周四為“全員清掃日”和每周四為“滅四害日”；分管物業(yè)工作的主管對餐飲商戶垃圾分類進(jìn)行進(jìn)一步要求。