評審組實地抽查、聽取匯報、查閱資料，對照創(chuàng)建指標逐項審核落實情況。隨機抽查廣場餐飲單位，對食品經營許可證、從業(yè)人員健康證、主要原料采購來源信息等進行逐一核對，對食品安全管理制度、“明廚亮灶”情況進行仔細查驗。評審組肯定了無錫奧萊餐飲質量安全示范創(chuàng)建工作，認為廣場在此次創(chuàng)建中組織周密、工作創(chuàng)新、亮點突出、效果明顯。
榮譽在手，責任在肩。無錫奧萊將一如既往把好食品安全關，以餐飲質量安全示范創(chuàng)建為抓手，全面提升餐飲服務單位食品安全管理水平，全力守護消費者“舌尖上的安全”。
（供稿：徐丹）