隨著消費(fèi)模式的改變，如今人們逛超市更多的是體驗(yàn)高品質(zhì)的生活方式，體驗(yàn)式消費(fèi)需求不斷攀升，聯(lián)華不斷煥發(fā)出新的活力，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的購(gòu)物體驗(yàn)和豐富的購(gòu)物環(huán)境。近期，聯(lián)華全國(guó)33家門(mén)店，通過(guò)新開(kāi)業(yè)和轉(zhuǎn)型煥新的方式，為即將到來(lái)的中秋國(guó)慶送上祝福。
轉(zhuǎn)型迭代——場(chǎng)景集合新模式
聯(lián)華標(biāo)超1家新開(kāi)門(mén)店和7家轉(zhuǎn)型門(mén)店持續(xù)推進(jìn)品牌煥新。聯(lián)華標(biāo)超響應(yīng)政府號(hào)召，新開(kāi)標(biāo)超崇明建華店，通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村店布點(diǎn)，為鄉(xiāng)村居民的生活提供便利。7家轉(zhuǎn)型門(mén)店持續(xù)推進(jìn)品牌煥新，改善門(mén)店形象，以社區(qū)店的轉(zhuǎn)型為重點(diǎn)，生鮮品類(lèi)持續(xù)深化轉(zhuǎn)型，意欲鎖定居民高頻消費(fèi)、圍繞居民三餐需求，進(jìn)行商品規(guī)劃，優(yōu)化場(chǎng)景，加強(qiáng)自身。特別是有著20年歷史的聯(lián)華標(biāo)超周浦店，采用“超市+零食+家居品類(lèi)館”集合模式，全面引入紅豆內(nèi)衣、臻優(yōu)零食小鎮(zhèn)、七彩丁香等，優(yōu)化品類(lèi)結(jié)構(gòu)，引領(lǐng)標(biāo)超新風(fēng)潮。
轉(zhuǎn)型升級(jí)——社區(qū)商圈新體驗(yàn)
世紀(jì)聯(lián)華南匯店通過(guò)對(duì)外招商進(jìn)行品質(zhì)和形象升級(jí)，主要以培訓(xùn)類(lèi)、體驗(yàn)類(lèi)、社區(qū)配套類(lèi)商戶為主，豐富整棟樓的業(yè)態(tài)，與一層現(xiàn)有的業(yè)態(tài)進(jìn)行互補(bǔ)，打造社區(qū)商業(yè)新形象。對(duì)內(nèi)，根據(jù)現(xiàn)有動(dòng)線進(jìn)行布局調(diào)整，打破招商與賣(mài)場(chǎng)人為隔斷，加強(qiáng)商品品類(lèi)升級(jí)和豐富度，以一日三餐、優(yōu)饗美食、美好生活等專(zhuān)區(qū)化和場(chǎng)景化的打造，品牌升級(jí)煥新體驗(yàn)的提升，吸引更多的活力小家和成熟家庭，拉動(dòng)賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售。
轉(zhuǎn)型賦能——對(duì)標(biāo)直營(yíng)新形象
聯(lián)華加盟新開(kāi)3家門(mén)店，其中羅南店于9月28日開(kāi)業(yè)，并以折扣店的形式展示給消費(fèi)者，向加盟方展示聯(lián)華公司的經(jīng)營(yíng)管理能力、經(jīng)營(yíng)理念、運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、商品陳列，為潛在客戶參觀學(xué)習(xí)，展現(xiàn)聯(lián)華加盟的形象。此外，轉(zhuǎn)型3家門(mén)店主要在形象升級(jí)方面，以五星門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)作為形象提升標(biāo)準(zhǔn)，從門(mén)店店招升級(jí)、裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格直營(yíng)化、購(gòu)物環(huán)境優(yōu)化、場(chǎng)景道具升級(jí)對(duì)門(mén)店進(jìn)行整改煥新；在營(yíng)運(yùn)賦能方面，通過(guò)專(zhuān)業(yè)課程培訓(xùn)、樣板店參觀學(xué)習(xí)等方式，對(duì)經(jīng)營(yíng)理念落后、管理基礎(chǔ)差的門(mén)店進(jìn)行全面賦能；在銷(xiāo)售提升方面，結(jié)合商圈綜合評(píng)估、商品結(jié)構(gòu)梳理等工作，重新定位門(mén)店的商品主檔，打造全新的供應(yīng)鏈支持體系。
轉(zhuǎn)型提升——消費(fèi)體驗(yàn)新場(chǎng)景
聯(lián)華浙江公司近期完成轉(zhuǎn)型門(mén)店3家，托管的舟山“菜籃子”項(xiàng)目新開(kāi)門(mén)店1家。其中杭州新塘店由傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型為集零售、餐飲、休閑、文化等功能于一體的社區(qū)生活中心。該店落地了首家牛肉品牌形象店“紐瀾地”，通過(guò)牛肉現(xiàn)場(chǎng)分割和現(xiàn)烤牛排試吃，帶動(dòng)牛肉分類(lèi)整體提升。自營(yíng)面點(diǎn)房“麥絲瑞可”升級(jí)煥新，針對(duì)商圈客群推出商務(wù)套餐和輕食簡(jiǎn)餐。在服務(wù)提升方面，門(mén)店免費(fèi)提供電動(dòng)車(chē)座椅套、愛(ài)心雨具，并增設(shè)了顧客取冰處等功能化服務(wù)點(diǎn)。通過(guò)打造“高品質(zhì)”與“煙火氣”的有機(jī)組合，提升個(gè)性化、主題化、場(chǎng)景化的沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)，極大滿足了目標(biāo)客群的購(gòu)物與社交需求。
轉(zhuǎn)型煥新——內(nèi)外調(diào)整新布局
聯(lián)華江蘇公司從標(biāo)超7家銷(xiāo)售份額占比高的重點(diǎn)門(mén)店著手，對(duì)門(mén)店門(mén)頭進(jìn)行煥新，改變外部形象；對(duì)店內(nèi)進(jìn)行布局調(diào)整，使得商場(chǎng)動(dòng)線更加合理和流暢；同時(shí)，進(jìn)一步梳理商品結(jié)構(gòu)，將門(mén)店大量占庫(kù)存高的滯銷(xiāo)商品進(jìn)行消庫(kù)減負(fù)，引進(jìn)適銷(xiāo)且毛利較好的商品進(jìn)店；對(duì)于民生熱衷的生鮮商品，門(mén)店增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，如肉類(lèi)、豆制品進(jìn)店銷(xiāo)售等工作，提升門(mén)店銷(xiāo)售業(yè)績(jī)與服務(wù)質(zhì)量。
轉(zhuǎn)型發(fā)展——煥新形象新內(nèi)涵
聯(lián)華廣西公司新開(kāi)2家學(xué)院型門(mén)店和轉(zhuǎn)型4家門(mén)店。依托聯(lián)華牌譽(yù)及深耕本地市場(chǎng)的資源優(yōu)勢(shì)，突破學(xué)院型網(wǎng)點(diǎn)布局，拓展鐵職院店、職教園店。以年輕客群需求為導(dǎo)向，結(jié)合半封閉的商圈屬性，從商品結(jié)構(gòu)、商品選品、場(chǎng)景陳列等方面設(shè)計(jì)更合需求的購(gòu)物環(huán)境，匹配更為齊全的百貨分類(lèi)、突出生鮮水果標(biāo)品推薦、注重新品潮品露出，提供稱(chēng)重、收銀等全系A(chǔ)I信息設(shè)備體驗(yàn)互動(dòng)，全力營(yíng)造良好的消費(fèi)體驗(yàn)。4家轉(zhuǎn)型門(mén)店持續(xù)推進(jìn)品牌煥新，執(zhí)行視覺(jué)體系標(biāo)準(zhǔn)煥新形象，逐店結(jié)合所屬商圈顧客調(diào)研梳理商品結(jié)構(gòu)、調(diào)整店面布局，一店一案以目標(biāo)為導(dǎo)向落實(shí)調(diào)整，提升經(jīng)營(yíng)水平。
轉(zhuǎn)型突破——打造“煙火”新服務(wù)
聯(lián)華安徽公司持續(xù)探索賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級(jí)。安徽六安店地處六安市中心地段，是商業(yè)中心型門(mén)店轉(zhuǎn)型調(diào)改的新探索，圍繞“小而美”的定位，深化招商調(diào)改，擴(kuò)大招商面積，聚焦餐飲、休閑娛樂(lè)和功能服務(wù)。場(chǎng)內(nèi)營(yíng)業(yè)面積優(yōu)化至3000平方，通過(guò)布局調(diào)整與動(dòng)線優(yōu)化，設(shè)置U型主通道，增加顧客對(duì)商品的觸達(dá)。結(jié)合商圈調(diào)研，優(yōu)化商品品類(lèi)結(jié)構(gòu)，圍繞年輕化、品質(zhì)提升，休閑、酒飲品類(lèi)加大新品、網(wǎng)紅商品煥新，洗化、小家電、居家生活等品類(lèi)擴(kuò)大專(zhuān)柜化經(jīng)營(yíng)，打造熟食、面點(diǎn)、烘焙等加工部類(lèi)全新體驗(yàn)，提升生鮮“煙火氣”，進(jìn)一步推進(jìn)生鮮包裝化，標(biāo)品化，提升線上銷(xiāo)售與便捷服務(wù)。
接下來(lái)，聯(lián)華將繼續(xù)圍繞“15分鐘生活圈”的功能需求，開(kāi)展轉(zhuǎn)型工作，整合百聯(lián)多業(yè)態(tài)資源、組團(tuán)式發(fā)展、集合式呈現(xiàn)，充分利用靈活空間、靈活時(shí)段、潮汐服務(wù)，發(fā)揮一店多能，將便民服務(wù)融入商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，通過(guò)綜合疊加的增值服務(wù)，增強(qiáng)社群情感鏈接和粘性，在有效控制社會(huì)成本的基礎(chǔ)上最大化社會(huì)民生效益。
（供稿：聯(lián)軒 編輯：費(fèi)凡 復(fù)核：何陽(yáng)陽(yáng) 審核：黃巖）