從“老字號(hào)”的煥新重生到“新勢(shì)力”的涌現(xiàn)崛起，再到城市文脈與商業(yè)地標(biāo)的創(chuàng)新融合，百聯(lián)始終行走在消費(fèi)創(chuàng)新的前沿。近日，恰逢2024年百聯(lián)集團(tuán)高質(zhì)量創(chuàng)新大會(huì)召開，“百聯(lián)創(chuàng)新之旅”活動(dòng)順利收官。繁華南京路、百年淮海路、文脈蘇州河三條路線串“珠”成“鏈”，不僅展現(xiàn)了百聯(lián)旗下17個(gè)商業(yè)創(chuàng)新標(biāo)桿項(xiàng)目的成長蛻變，也折射出商業(yè)與城市共生共榮的發(fā)展新圖景。
百聯(lián)集團(tuán)黨委書記、董事長葉永明表示，隨著上海城市更新、存量改造速度的加快，百聯(lián)要主動(dòng)順應(yīng)“人民城市”商業(yè)發(fā)展規(guī)律，把自身擁有豐富的商業(yè)空間運(yùn)營和商業(yè)內(nèi)容的創(chuàng)新緊密結(jié)合起來，進(jìn)一步豐富商品和服務(wù)的供給，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活品質(zhì)的需求，以高質(zhì)量創(chuàng)新構(gòu)建彰顯城市文明的高品質(zhì)商業(yè)。
圖為百聯(lián)創(chuàng)新之旅地圖
“老字號(hào)”煥發(fā)品牌新風(fēng)采
在四方輻輳、萬商云集的上海，海派“老字號(hào)”歷經(jīng)時(shí)間的大浪淘沙留存至今，承載著申城的文化底蘊(yùn)與市民的共同記憶。然而，在消費(fèi)新浪潮的沖擊下，部分“老字號(hào)”品牌的號(hào)召力逐年下滑，如何平衡好傳承與創(chuàng)新的關(guān)系，成為重新擦亮“金字招牌”的關(guān)鍵。
以“國潮新質(zhì)”為發(fā)力點(diǎn)，百聯(lián)集團(tuán)正著力推動(dòng)新國潮、新場景與新體驗(yàn)的融合，為旗下“老字號(hào)”品牌注入“年輕力”。《百聯(lián)集團(tuán)改革深化提升行動(dòng)工作方案（2023-2025年）》在助力建設(shè)上海國際消費(fèi)中心城市的章節(jié)中，強(qiáng)調(diào)要打造老字號(hào)品牌經(jīng)營提升矩陣，有效帶動(dòng)商業(yè)品牌振興。
創(chuàng)立于1719年的吳良材眼鏡歷經(jīng)300余年發(fā)展，近期以“年輕”面貌重現(xiàn)大眾視野。今年9月，“via·1719吳良材新視場”首店在南京東路揭幕亮相，管道、網(wǎng)格板、傳送帶構(gòu)建起“眼鏡工業(yè)風(fēng)”的策展式商業(yè)空間，其間陳列著琳瑯滿目的經(jīng)典、潮流款眼鏡產(chǎn)品，并提供鏡片研磨、染色等特色加工工藝，令人眼前一亮。店面形象改造之外，吳良材的品牌內(nèi)核也不斷升級(jí)，推出快閃活動(dòng)、引進(jìn)手作品牌、聯(lián)動(dòng)獨(dú)立設(shè)計(jì)師、優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)鏈等，透過百年歷史的“濾鏡”，消費(fèi)者得以看清“老字號(hào)”品牌的守正創(chuàng)新之路。
圖為via·1719吳良材新視場內(nèi)景
無獨(dú)有偶，另一家年逾百歲的“老字號(hào)”品牌——茂昌眼鏡同樣于今年開啟了新旅程。在改造升級(jí)后，“茂昌一九二三鏡界”南京西路店不僅匯集了世界各地的優(yōu)秀眼鏡品牌，而且能為消費(fèi)者提供數(shù)字化、個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化、可視化的專業(yè)驗(yàn)光服務(wù)，并借由“上門服務(wù)”進(jìn)一步延伸輻射半徑。
除了“老字號(hào)”產(chǎn)品，百聯(lián)旗下的“老商場”同樣見證了商業(yè)消費(fèi)的變遷，成為上海乃至全國商業(yè)發(fā)展的一座座里程碑。從新中國第一家國營百貨商店“第一百貨”、到第一家女士用品專業(yè)特色商店“上海婦女用品商店”，“老字號(hào)”商場在商業(yè)浪潮中奮楫爭先、進(jìn)取創(chuàng)新。
作為與共和國同歲的國營百貨商店，第一百貨近年來不斷引進(jìn)消費(fèi)新業(yè)態(tài)，構(gòu)建消費(fèi)新空間。在逛吃之余，“去第一百貨看劇”正逐漸成為年輕消費(fèi)者口耳相傳的新風(fēng)尚。2023年4月，星空間首次入駐第一百貨，在商場里拓展出沉浸式音樂劇、話劇等演藝新空間，并在今年迎來樓層面積、劇場數(shù)量、劇目種類的再升級(jí)，成為業(yè)內(nèi)新標(biāo)桿。在一方“小天地”內(nèi)，消費(fèi)者能夠近距離、沉浸式體驗(yàn)觀賞各類劇目的樂趣，邁出了“商旅文體展”融合發(fā)展的新步伐。
作為另一家“全國第一”，上海婦女用品商店聚焦“她視角”，以“Lady淮海”的新品牌形象亮相衡復(fù)風(fēng)貌區(qū)。延續(xù)1956年創(chuàng)立以來的初心，上海婦女用品商店致力于打造聚焦女性社群視角的新型線下空間，融合時(shí)尚潮流、藝術(shù)創(chuàng)作、社群交流等多元化消費(fèi)體驗(yàn)，探索商業(yè)“她空間”的新潛力。
百聯(lián)股份董事長張申羽表示，上海婦女用品商店的煥新延續(xù)了歷史建筑的獨(dú)特韻味與文化底蘊(yùn)，同時(shí)融入現(xiàn)代審美，在空間與內(nèi)容的對(duì)話中，探索升級(jí)女性社群運(yùn)營，以體現(xiàn)當(dāng)代女性的多元風(fēng)采與精神力量。
此外，聚焦健康零售，第一醫(yī)藥跳出傳統(tǒng)藥房的經(jīng)營模式，著力為全年齡人群打造“一站式健康小鎮(zhèn)”，從兒童健康專區(qū)到輕檢測中心，在持續(xù)豐富商品線之余，主動(dòng)“向前一步”將健康服務(wù)送進(jìn)廣大社區(qū)；打造新型標(biāo)超，聯(lián)華超市依托數(shù)字化手段，通過線上線下一體化運(yùn)營、智能化補(bǔ)貨、數(shù)字化陳列等方式，實(shí)現(xiàn)商品周轉(zhuǎn)率與顧客滿意度“雙升”……消費(fèi)者熟悉的一張張“老面孔”正不斷展現(xiàn)出“新活力”。
“新勢(shì)力”撬動(dòng)消費(fèi)新空間
面對(duì)日益多元化、社交化、體驗(yàn)化的消費(fèi)新需求，近年來，百聯(lián)在持續(xù)優(yōu)化“存量”商業(yè)資源的同時(shí)，積極開拓“增量”消費(fèi)空間，涌現(xiàn)出TX淮海、百聯(lián)ZX創(chuàng)趣場、the bálancing、逸刻等與眾不同的消費(fèi)新空間、新業(yè)態(tài)，不斷打破百貨零售的傳統(tǒng)形象。
作為國內(nèi)策展型零售空間的“先行者”，TX淮海即將迎來啟店四周年。彼時(shí)，TX淮海攜“年輕力”商業(yè)概念亮相，通過打造集藝術(shù)、潮流、消費(fèi)、社交于一體的公共空間，讓消費(fèi)者在個(gè)性化、沉浸式的消費(fèi)體驗(yàn)中實(shí)現(xiàn)有效互動(dòng)，迅速成為淮海路上的潮流新地標(biāo)，打造出商業(yè)空間與藝術(shù)空間共榮共生的新標(biāo)桿。
作為一家更為年輕的商業(yè)體，百聯(lián)ZX創(chuàng)趣場自去年年初亮相以來，便以“二次元商業(yè)體”的新定位為零售業(yè)轉(zhuǎn)型吹來一陣強(qiáng)勁“新風(fēng)”，吸引各界廣泛關(guān)注。根據(jù)百聯(lián)股份2023年年報(bào)數(shù)據(jù)，2023年百聯(lián)ZX創(chuàng)趣場銷售額高達(dá)3億元，接待顧客950萬人次。今年暑期，在大型線下漫展Bilibili World的帶動(dòng)下，百聯(lián)ZX創(chuàng)趣場在7月12日至14日三天內(nèi)客流量突破21萬，銷售額逾千萬元，再次刷新單日客流記錄。官方授權(quán)店、快閃、巡展、同人社交、二創(chuàng)文化、圈層市集、互動(dòng)體驗(yàn)等如同一個(gè)個(gè)社交“錨點(diǎn)”，助力Z世代共創(chuàng)趣緣社區(qū)。
圖為百聯(lián)ZX創(chuàng)趣場快閃活動(dòng)現(xiàn)場
“共創(chuàng)”的基因同樣流淌在時(shí)尚買手店the bálancing中。在前不久舉辦的進(jìn)博會(huì)上，the bálancing的“翻折”概念展臺(tái)吸睛無數(shù)，現(xiàn)場觀眾踴躍參與可持續(xù)手工坊，在設(shè)計(jì)師的指導(dǎo)與輔助下，將環(huán)保的鋁板與椴木板材料制作成實(shí)用生活物件。從環(huán)保騎行到手工作坊，各類共創(chuàng)活動(dòng)會(huì)在線下門店定期舉行，不僅在互動(dòng)中拉近了與消費(fèi)者的距離，也推動(dòng)了品牌的可持續(xù)理念在時(shí)尚消費(fèi)社群中生根發(fā)芽。
除了通過共創(chuàng)與體驗(yàn)提升客群黏性，消費(fèi)創(chuàng)新同樣有利于在同質(zhì)化的商業(yè)模式中開辟出一條“新路”。為了在便利店鱗次櫛比的上海開辟一塊立足之地，百聯(lián)逸刻不滿足于做“商品的搬運(yùn)工”，轉(zhuǎn)而深耕自研產(chǎn)品。對(duì)此，百聯(lián)逸刻總經(jīng)理趙陳斌提出了一個(gè)有趣的比喻，“如果說傳統(tǒng)便利店的早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵產(chǎn)品供應(yīng)呈‘倒三角形’，那么逸刻試圖打造的是一個(gè)‘倒梯形’——每個(gè)時(shí)段的品類供應(yīng)上加長的一段就是逸刻的自研品牌。”
從早餐的“逸小兔”到午餐的“逸匠”熟食便當(dāng)、再到下午茶的“逸焙咖啡”和“逸焙烘焙”，產(chǎn)品自研背后離不開供應(yīng)鏈模式的革新。從實(shí)驗(yàn)室到貨架，每個(gè)新品都要經(jīng)歷千百次“回爐重造”，“中央廚房+鮮食工廠”生產(chǎn)供應(yīng)模式為品類創(chuàng)新打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
古文脈彰顯城市更新力
“人民城市人民建，人民城市為人民”，這意味著城市更新中需要?jiǎng)訂T多元社會(huì)力量介入，形成政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作、公眾參與的協(xié)同發(fā)展格局。聚焦上海的商業(yè)空間更新，百聯(lián)沿著“一江一河”的空間脈絡(luò)，為歷經(jīng)百年風(fēng)霜的“老建筑”注入了“新靈魂”。
在蘇河之畔，一座青磚灰瓦的石庫門建筑吸引眾多游客駐足、打卡，這便是始建于1929年的英式銀庫——衍慶里，百聯(lián)選擇將其打造為一座“時(shí)尚孵化場”。在保留原始建筑風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，百聯(lián)重新規(guī)劃、改建了內(nèi)部空間，并引入時(shí)尚品牌、設(shè)計(jì)師工作室、showroom、買手店等時(shí)尚產(chǎn)業(yè)上下游機(jī)構(gòu)，打造了“創(chuàng)、展、育、銷、投”五位一體“的時(shí)尚生態(tài)鏈路。
圖為百聯(lián)時(shí)尚中心-衍慶里
當(dāng)秀場搬進(jìn)弄堂，時(shí)尚走進(jìn)尋常百姓家。今年“五五購物節(jié)”期間，百聯(lián)時(shí)尚中心-衍慶里與蘇河對(duì)岸的四行倉庫的Ontime Center空間攜手，推出集首秀、首發(fā)于一體時(shí)裝秀，助力時(shí)尚潮流在蘇州河奔涌。創(chuàng)意工坊、露天市集、快閃裝置、訂貨展會(huì)等豐富多彩的體驗(yàn)活動(dòng)接連上演，讓消費(fèi)者近距離感受時(shí)尚消費(fèi)的魅力，云上看秀、即看即買等模式助力打造“秀場經(jīng)濟(jì)”新范式。
“一河”之外，“一江”之畔的百空間卜內(nèi)門洋行則是另一個(gè)城市更新的鮮活例證。這座始建于1921年的老建筑原為英國卜內(nèi)門公司中國總部大樓，是上海市第二批優(yōu)秀歷史性保護(hù)建筑。在外灘歷史風(fēng)貌區(qū)城市更新進(jìn)程中，百聯(lián)資控將其打造為集餐飲、辦公、藝術(shù)展覽為一體的高端新零售及輕奢辦公空間，成為外灘“第二立面”的新地標(biāo)。
值得一提的是，在更新修繕過程中，百聯(lián)秉承了最小干預(yù)、可識(shí)別性原則，通過“拆、改、留、修”等方式，在建筑完整性、安全性、功能性之間尋求平衡，并在改造完成后引入高端餐飲、展示型辦公、藝術(shù)品展示畫廊、時(shí)尚創(chuàng)意品牌等新業(yè)態(tài)，賦予老建筑以新活力。
百聯(lián)集團(tuán)黨委副書記、總裁濮韶華表示，以上海的城市更新為契機(jī)，百聯(lián)不僅對(duì)歷史建筑進(jìn)行了“形”上的修舊如舊的重塑，更在“神”上將設(shè)計(jì)、藝術(shù)、展覽等全新的時(shí)尚內(nèi)容注入到建筑中，打造“形神兼?zhèn)?rdquo;的城市商業(yè)新地標(biāo)。
創(chuàng)新沒有休止符。當(dāng)下，百聯(lián)旗下多個(gè)重點(diǎn)商業(yè)體轉(zhuǎn)型升級(jí)項(xiàng)目正在落地中，“老字號(hào)”品牌矩陣日益完善，新生商業(yè)體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。未來，百聯(lián)將繼續(xù)作為商業(yè)與城市共生共榮的見證者、參與者、引領(lǐng)者，投身到商業(yè)變革浪潮中，持續(xù)賦能上海國際消費(fèi)中心城市建設(shè)。
（來源：新華財(cái)經(jīng)）